Куховарення – І проба

1. Запланувати меню для дводенної курінної (20-40 осіб) або гурткової (5-10 осіб) прогульки. Зробити список потрібних харчів. Пояснити, які харчі є потрібні для меню, щоб задовільнити головні дієтичні потреби.
2. Збудувати три головні польові кухні, в одній з них правильно розпалити вогнище мокрими і сухи­ми дровами. Знати де й коли їх застосовують.
3. Пояснити та показати: як дотримуватись чистоти в кухні; що робити з відпадками; як підготувати миття посуду та монашок; як переховувати харчі (магазинування),  кухонне приладдя й посуд.
4. Успішно виконувати під час одного дня обов’язки кухаря на таборі або прогульці, в разі чого проде­монструвати, як варити: чай, кашу, компот, кар­топлю, ярину, суп та як  спекти на польовому вогнищі м’ясо.
5. Зробити для вжитку на кухні з природних мате­ріалів три приладдя, наприклад:
   — гачки на каструлі;
   — щипці до вогню;
   — забезпечення проти поширення вогню;
   — пеньок або колоду для рубання.
6. Придбати дрова для одноденного таборування, забезпечити їх проти дощу.

Даний розділ ще не є заповнений інформацією!