Збори КУПО – це найвищий орган Конференції Українських Пластових Організацій, який складається із всіх членів-організацій КУПО. Збори КУПО виконують свої завдання через делегатів умандатованих членськими організаціями. Статут КУПО передбачає збори КУПО кожні три роки, в часі та місці визначеному ГПБ та проводами членських організацій.

До компетенції Зборів належить:

• приймати звіти з діяльности Головної Пластової Ради і Головної Пластової Булави та схвалювати одобрення тієї діяльности;
• обирати Головну Пластову Раду й Головну Пластову Булаву;
• схвалювати бюджет Конференції;
• шукати засобів та устійнювати принципи, методи і напрями діяльності для успішної реалізації завдань Конференції та схвалювати напрямні для її органів на майбутнє;
• вирішувати у справах, які мають вплив на втримання ідейної єдности та устроєвої подібности крайових пластових організацій;
• схвалювати напрямні для спільної дії крайових пластових організацій;
• вирішувати в справах членства Конференції;
• одобрювати правильник діяльности Головної Пластової Ради;
• приймати зміни цього статуту;
• потверджувати рекомендації Пластових Конґресів;
• приймати резолюції Зборів КУПО;
• в разі потреби рішати про ліквідацію Конференції

Збори є відкриті для всіх членів Пласту, однак без права активної участі в пленарних нарадах.